标准小麦粉是什么面粉 面粉是小麦粉吗

2024-04-30 1104 明贵知识网

标淮小麦粉是用小麦颗粒脱皮粉碎加工的面粉。面粉包装袋上有标准粉标识,小麦收割后哂干,受潮霉变的小麦不能加工标准粉,会中毒,100斤小麦可以加工85斤面粉,面粉常用来加工面条,馒头,包子等,加工的麦皮加工成饲料,使用标准面粉加工的食品很普遍。

标准小麦粉是什么面粉 扩展

一般来讲,面粉分为标准小麦粉和精白粉。标准小麦粉,即100斤小麦磨出85斤面粉,也称八五粉。相对标准粉的是精粉,精粉是精白粉的简称,100斤小麦磨出70斤左右的面粉。出粉率越低,面粉就越精细,颜色也越白。更加精致,口感更好。

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